Quels mets pour accompagner un muscadet ?

Le vin stimule l’appétit et donne du goût à la nourriture, dit-on. Et pour goûter un vin noble et un mets exquis, quoi de mieux que de visiter la France ? En effet, dans cette millénaire patrie, chaque région a ses petits secrets de cuisine… Au risque alors de vous perdre, descendez la Loire et posez vos bagages en Bretagne. Ici et plus particulièrement dans le vignoble nantais, appréciez dans un chaleureux restaurant vignoble nantais les multiples accords possibles entre le muscadet et les divers mets du terroir.

Le muscadet, un vin typique du vignoble nantais

Bienvenue dans le Vignoble Nantais. Ici, tel le nom sert de gouvernail, vous venez d’accoster dans l’une des nombreuses régions viticoles de France. La spécialité du terroir dans ce merveilleux coin de la Loire-Atlantique au sud de Nantes a pour nom le muscadet. Au risque de le confondre avec ses congénères, il s’agit ici du très recherché muscadet sans dénomination particulière. Produit sous un climat océanique tempéré, le muscadet est tiré d’un cépage unique au monde : le melon de bourgogne. Vin blanc sec, les spécialistes vous diront que, servi sous 9 ° et 11 °, il est frais et perlant pour la bouche, floral et fruité pour le nez et jaune pâle aux reflets verts pour l’œil. Au gourmet de vous convaincre alors de son accord exceptionnel avec une gamme variée de mets français et du terroir… Appréciez la note !

Le muscadet, accords mets-vin

Avec quels mets accompagner un muscadet ? À table, dans un restaurant vignoble nantais, de multiples accords vous sont possibles, l’essentiel étant que la plupart riment avec les fruits de mer… Cela dit, pour un apéritif, optez volontiers pour :

  • une civelle ;
  • un carpaccio de thon ;
  • des gambas en gabardina ;
  • des crevettes au cidre ;
  • des huîtres de belon ;
  • etc.

Pour une entrée, préférez un accord de muscadet avec les repas tels que :

  • les cagouilles à la charentaise ;
  • la mouclade aux aiguilles de pin ;
  • le kipper ;
  • la salade de filets de hareng ;
  • etc.

Enfin, pour les plats principaux, votre bouteille de muscadet s’accordera volontiers avec les mets suivants :

  • une chaudrée ;
  • une cotriade ;
  • des coquilles Saint-Jacques ;
  • des sardines grillées de la Turballe ;
  • etc.

Bon appétit !

Le restaurant du vignoble nantais « Les salons de la louée »

Situé dans le vignoble nantais, « Les salons de la louée » offre un cadre convivial pour apprécier les différents accords muscadets-mets. En effet dans cet espace aménagé spécialement pour vos différents événements, vous disposez de quoi tenir en haleine des invités. Que ce soit pour un mariage, une activité professionnelle ou toute autre cérémonie de réjouissance, « Les salons de la louée » dispose d’un espace adapté à cet effet. À quinze minutes de Nantes, sur l’axe Nantes-Cholet, ce restaurant vous offre une prestation clé en main, c’est-à-dire adaptée à vos désirs.

Mais à quel endroit déguster les meilleurs mets s’accordant avec un muscadet ? Profitez de votre séjour dans le Vignoble nantais pour passer à L’ardoise aux salons de la louée. Ici, une brasserie vous accueille et vous sert. Entre muscadet et plats du terroir, appréciez la joie de vivre de ce milieu assez atypique.

Nathalie

A propos de l'auteur: Nathalie

J'adore la cuisine à tel point que je voulais ouvrir mon restaurant "Al Alma", mais le projet ne s'est pas concrétisé. Du coup, j'ai fait de ce domaine un blog perso !

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