Auteur : Nathalie

Comment réussir la préparation du canard : recette de magret de canard ?

La cuisine, c’est tout un art et il faut savoir la faire pour réussir ses recettes. Ainsi, chaque ingrédient a bien une manière bien... Lire plus »

Café, jus, soupe, soda… quel gobelet pour quelle boisson ?

Pour les goûters d’anniversaire, les fêtes scolaires, les événements organisés en plein air ou encore pour votre restaurant ou fastfood, la question du gobelet... Lire plus »

Quels mets pour accompagner un muscadet ?

Le vin stimule l’appétit et donne du goût à la nourriture, dit-on. Et pour goûter un vin noble et un mets exquis, quoi de... Lire plus »

Comment réussir le choix de son nouveau couteau de cuisine ?

Le couteau est un outil indispensable pour la faire la cuisine. Cependant, il en existe de différentes sortes et de différents matériaux, et certains... Lire plus »

Restaurateurs : pourquoi se former sur les vins et spiritueux ?

De nombreux étudiants désireux d’exercer les métiers d’aubergistes, de taverniers, d’hôteliers ou de cabaretiers s’orientent vers des écoles du vin. Des professionnels confirmés dans... Lire plus »

Pâté en croûte végétal

Apprécié par de nombreuses personnes pour sa saveur exquise, le pâté en croûte végétal constitue une excellente alternative à celui réalisé avec de la... Lire plus »

Recette du jour : comment faire une tartiflette au reblochon ?

La gastronomie française fait partie des merveilles de ce monde. Elle dispose d’une large palette de recettes et la tartiflette fait partie intégrante de... Lire plus »

Comment bien choisir son matériel professionnel de cuisine ?

En raison des exigences de qualité et de promptitude des clients, les responsables du secteur de la restauration se voient dans l'obligation de redynamiser... Lire plus »

Délicieuse recette : Comment se prépare la blanquette de veau ?

Plat incontournable de la cuisine traditionnelle française, la blanquette de veau fait encore l’unanimité de nos jours chez les amoureux de bonne cuisine. Composée... Lire plus »

Matériel de restauration professionnel : Conseils pour un choix judicieux !

Vous avez pris le temps de murir et d’asseoir votre projet de création d’une activité de restauration. Et vous êtes prêt à passer à... Lire plus »