Auteur : Nathalie

Au restaurant : comment choisir sa marque d’eau ?

Dans le domaine de l’hôtellerie, le commerce de l’eau participe activement à l’accroissement de budget du restaurant. Cela se comprend aisément quand on prend... Lire plus »

3 astuces pour réussir la vente à emporter dans son restaurant

Vouloir se faire nécessairement un restau avant de déguster un délicieux repas dans un restaurant est révolu. De plus en plus de personnes préfèrent... Lire plus »

Gambas à l’armoricaine : comment réussir cette recette emblématique ?

Les gambas à l’armoricaine ! Qui n’adore pas cette célèbre spécialité de la gastronomie française ? Il s’agit d’un plat traditionnel qui est très adoré dans... Lire plus »

Comment réussir la préparation du canard : recette de magret de canard ?

La cuisine, c’est tout un art et il faut savoir la faire pour réussir ses recettes. Ainsi, chaque ingrédient a bien une manière bien... Lire plus »

Café, jus, soupe, soda… quel gobelet pour quelle boisson ?

Pour les goûters d’anniversaire, les fêtes scolaires, les événements organisés en plein air ou encore pour votre restaurant ou fastfood, la question du gobelet... Lire plus »

Quels mets pour accompagner un muscadet ?

Le vin stimule l’appétit et donne du goût à la nourriture, dit-on. Et pour goûter un vin noble et un mets exquis, quoi de... Lire plus »

Comment réussir le choix de son nouveau couteau de cuisine ?

Le couteau est un outil indispensable pour la faire la cuisine. Cependant, il en existe de différentes sortes et de différents matériaux, et certains... Lire plus »

Restaurateurs : pourquoi se former sur les vins et spiritueux ?

De nombreux étudiants désireux d’exercer les métiers d’aubergistes, de taverniers, d’hôteliers ou de cabaretiers s’orientent vers des écoles du vin. Des professionnels confirmés dans... Lire plus »

Pâté en croûte végétal

Apprécié par de nombreuses personnes pour sa saveur exquise, le pâté en croûte végétal constitue une excellente alternative à celui réalisé avec de la... Lire plus »

Recette du jour : comment faire une tartiflette au reblochon ?

La gastronomie française fait partie des merveilles de ce monde. Elle dispose d’une large palette de recettes et la tartiflette fait partie intégrante de... Lire plus »