Comment préparer une salade géorgienne de tomates et de concombres ?

La salade géorgienne est l’un des plats dont on parle le plus dans le monde. Loin d’être le fruit du hasard, cette réalité se justifie par le goût unique de cette dernière, ainsi que ses apports en nutriments à l’organisme. Aimeriez-vous pouvoir la cuisiner chez vous ? Nous présentons ici pour vous la recette complète de ce plat si appétissant. Une chose est sûre, votre palais s’en réjouira.

Rassemblez les ingrédients


Faire une salade n’est de base rien de compliqué. Cependant, c’est de la manière de procéder que dépendra la réussite totale du plat. Pour faire une salade géorgienne, il vous faudra certainement les ingrédients suivants :

  • du concombre ;
  • de l’oignon rouge ;
  • quelques tomates fraîches ;
  • du poivron ;
  • du basilic ;
  • de l’ail ;
  • du persil ;
  • du sel ;
  • du piment, de préférence celui de cayenne ;
  • de la noix de Grenoble ;
  • du vinaigre de vin blanc ;
  • du khmeli suneli bien moulu ;
  • de la coriandre fraîche ;
  • de l’eau.

Bien qu’il s’agisse d’une longue liste, aucun de ces ingrédients n’est cité au hasard. Vous devrez donc faire de votre mieux pour les avoir si vous désirez sublimer votre entourage avec cette recette de cuisine Géorgienne. Par ailleurs, il serait inutile de préciser que la quantité de chaque ingrédient dépend de la quantité de salade que vous prévoyez préparer.

Préparez à présent votre salade

Ne soyez point surpris de retrouver la salade géorgienne sur un menu lors d’un voyage en Albanie. Il s’agit en effet d’un incontournable mondial. Pour la cuisiner, commencez par couper vos concombres et vos tomates sous forme de gros dés. Eh oui, l’esthétique aussi compte. Coupez ensuite vos oignons et votre poivron, puis rassemblez le tout dans un même récipient assez grand. Prenez ensuite votre basilic et morcelez-le avec vos doigts. Quant au persil, hachez-le soigneusement.

Dans un mortier ou dans un mixeur, vous devrez rassembler le piment, l’ail, le sel ainsi que les autres épices déjà moulues et réduire le tout en une purée consistante. À cette dernière, devrez-vous ajouter la coriandre et les noix. Une fois le tout bien écrasé, il faudra diluer la pâte obtenue avec du vinaigre et de l’eau. Goûtez ensuite pour constater la teneur du sel, du piment ou encore du vinaigre. Si vous êtes satisfait du résultat, tout ce que vous aurez à faire, c’est de passer à la dernière étape.

Servez votre salade et bonne dégustation !


Si vous respectez les étapes précédentes, il ne vous restera plus qu’à manger votre salade. Dans une assiette, servez de petites portions de tomate, concombre, oignon, poivron, basilic et persil puis ajoutez-y le mélange liquide obtenu. Le goût ne vous laissera certainement pas indifférent. Il est recommandé d’accompagner ce plat d’un jus naturel plutôt que d’une boisson alcoolisée. Il y va de votre santé. Alors, pensez-vous pouvoir y arriver ? L’essentiel que vous devez faire se résume à suivre les recommandations présentées dans le contenu dans ce billet.

A propos de l'auteur: Nathalie

J'adore la cuisine à tel point que je voulais ouvrir mon restaurant "Al Alma", mais le projet ne s'est pas concrétisé. Du coup, j'ai fait de ce domaine un blog perso !

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