Si vous êtes fan de pizza ou de gastronomie tout simplement, vous avez sans doute déjà entendu parler de la pizza au saumon, un véritable délice. Vous souhaitez réaliser un plat fait maison ? Voici la recette simple et facile de ce plat italien.
Sommaire
De quoi avez-vous besoin pour faire une pizza au saumon ?
- 1 pâte à pizza et 6 tranches fines de saumon ;
- 1 pincée d’origan et 1 demi-citron ;
- 20 cl de crème fraîche épaisse ;
- 2 boules de mozzarella ;
- de l’huile d’olive ;
- et des œufs (facultatif).
En ce qui concerne les ustensiles, il vous faudra en fonction de vos moyens ou préférences :
- une grille de cuisson pour pizza ou une pierre à pizza ;
- une louche à pizza ou une louche ordinaire ;
- une roulette à pizza ou des ciseaux à pizza ;
- une pelle à pizza ou une spatule à pizza.
Si vous en avez la possibilité, n’hésitez pas à vous munir d’une planche à découper spéciale pizza.
Quelles sont les étapes de réalisation d’une pizza au saumon ?
Il s’agit d’un restaurant italien spécialisé dans les pizzas. Goûter leur pizza au saumon authentique vous permettra d’avoir une idée de la saveur attendue. Vous pourrez ensuite adapter vos ingrédients afin qu’ils offrent un goût conforme à vos envies.
- Pour commencer, il faut préchauffer votre four et votre pierre/grille à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 minutes minimum.
- La pâte à pizza étant déjà prête, il suffit de la dérouler sur la pierre ou la grille à pizza. Mais avant, n’oubliez pas de graisser votre grille ou pierre à l’huile d’olive.
- Étalez la crème fraîche épaisse sur votre pâte, à l’aide de la louche à pizza. Puis disposez les 6 tranches de saumon de manière qu’elles recouvrent l’ensemble de la pâte.
- Arrosez l’ensemble de 2 ou 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive, avant de saupoudrer le tout d’origan. N’oubliez pas d’y ajouter quelques zestes de citron.
- Découpez les boules de mozzarella en tranches moyennes et utilisez-les pour recouvrir la pizza. Quelques tranches de citron seront superbes pour la décoration.
- Enfournez pendant 20 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire sortir la pizza à 15 minutes d’enfournage et y casser les œufs. Les 5 minutes restantes suffiront au reste de la cuisson.
Avec quoi peut-on déguster une pizza au saumon ?
Pour accompagner votre pizza au saumon, vous pouvez opter pour une salade assaisonnée à l’huile d’olive en plat principal. Un bon vin pétillant et rosé sera également le bienvenu. Si vous préférez la bière, une ambrée ou une blonde de haute fermentation sera parfaite.
