Restaurants

Comment bien meubler son restaurant ?

Lorsque vous décidez d’ouvrir un restaurant traditionnel, une pizzeria ou un sushi-bar, l’installation du mobilier est primordiale. Cela permet de créer une certaine ambiance... Lire plus »

Ouvrir un restaurant à viande : comment devenir franchisé ?

Le modèle de la franchise est de plus en plus prisé par les entrepreneurs. Selon la FFF (Fédération Française de la Franchise), le nombre... Lire plus »

Les différents modes de livraisons pour les restaurateurs

Pour ceux qui travaillent dans le secteur de la restauration, le fait de proposer un service de livraison leur permet de manière indéniable d’attirer... Lire plus »

Quel fromage choisir au restaurant ?

Le fromage est l’un des menus qui caractérisent l’identité gastronomique française. Grand producteur et exportateur de lait dans le monde, l’Hexagone s’est illustré comme... Lire plus »

Servir de l’alcool dans son restaurant : les conditions à remplir

De plus en plus de personnes apprécient la consommation de l’alcool, soit en apéritif avant le repas soit pour arroser ce dernier. De fait,... Lire plus »

Au restaurant : comment choisir sa marque d’eau ?

Dans le domaine de l’hôtellerie, le commerce de l’eau participe activement à l’accroissement de budget du restaurant. Cela se comprend aisément quand on prend... Lire plus »

Quels mets pour accompagner un muscadet ?

Le vin stimule l’appétit et donne du goût à la nourriture, dit-on. Et pour goûter un vin noble et un mets exquis, quoi de... Lire plus »

Restaurateurs : pourquoi se former sur les vins et spiritueux ?

De nombreux étudiants désireux d’exercer les métiers d’aubergistes, de taverniers, d’hôteliers ou de cabaretiers s’orientent vers des écoles du vin. Des professionnels confirmés dans... Lire plus »

Matériel de restauration professionnel : Conseils pour un choix judicieux !

Vous avez pris le temps de murir et d’asseoir votre projet de création d’une activité de restauration. Et vous êtes prêt à passer à... Lire plus »

Comment associer le vin avec la cuisine des différents terroirs en France ?

Henri IV a dit un jour « Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur terre » ! Ce n’est pas toujours évident... Lire plus »